微波炉菜谱大全 微波炉做鱼的菜谱

微波炉做鱼的菜谱

　　配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精　　做法：

1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）　　

2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择时间长度，时间不要太长）。　　

3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。　　这样做出的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节省时间,上班族的朋友们,不妨试试啊　　微波炉菜谱：煎鱼　　鱼大家都吃过，但是做鱼有时候是非常麻烦的事情，我这人就怕麻烦，可是还特好吃，于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为大家介绍一种简单省事，而且做出来绝对是美味的做鱼方法，大家都来尝试尝试吧。　　材料：鱼一条，铝箔纸1张　　调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量　　具体做法：　　1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。　　鱼整理好后，切成4至5块，放在微波炉的大盘子里，倒酱油，料酒，姜丝，胡椒粉，盐，糖，(料酒一定要多些)，汤要没过鱼的一半，腌上一两个小时，中间翻一翻鱼块，放入微波炉高火10分钟，取出来翻一翻再高火5分钟即可。　　非常简单，比红烧什么的都快捷又好吃。　　荷香白饭鱼　　配料：　　材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。　　芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。　　特色：　　菜系：　　weibolu　　操作：　　（1）荷叶浸热水中约10分锺。　　（2）白饭鱼洗净。　　（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。　　（4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，摺叠荷叶，放 在一碟上　　（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火后再置炉内2分锺,取出即可供食.　　微波炉烹饪技巧多多　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。　　3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。　　4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。　　5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果　　微波炉做烤鱼　　香辣烤鱼 原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽　　做法：　　鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。　　炒汁：　　用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。　　然后浇到铺好的鱼上面。　　再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。　　放入微波炉。　　微波炉高火十分钟！！　　十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟

微波炉做菜一般多少度

100度。微波炉纯微波的时候没有固定的温度，主要看加热的是什么，比如水加热，水的沸点是100度，不管加热多久，它的最高温度也是100度，当然超过100度的话，油性食物的温度比较高，可以达到190度，通常微波炉的餐具耐温要求是120度。

微波炉炒青菜怎么做

步骤/方法1微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。

这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

2浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3烹往需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，勾灭好的原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。

4在微波烹饪中，尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。

这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同，一般家用电器功率调节大多采用调压方式，而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关，它取一个单位的循环时间为周期，在这个周期中，设定若干档开关通断时间，并不断循环，在电路中控制 ”磁控管工作和停止的时间比例， 达到调节微波炉输出功率的目的。

微波炉可以烤什么

可以烤很多种食物。比如:烤地瓜，烤面包，烤花生，烤瓜子，还可以烤肉，烤鸭，烤海鲜等等。所以说，微波炉不仅可以做饭做菜，还可以烤以上等很多食物。

微波炉做菜多长时间为宜

　　五分钟用微波炉做鸡翅　　首先准备好鸡翅和佐料，有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉。　　把洗净的鸡翅放到盘中，撒上盐，到入酱油，再放入味精，搅拌均匀，让鸡翅的正反面都可以粘到佐料，然后腌制5分钟。　　5分钟后，在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉，然后再搅拌一下。下面把鸡粉和淀粉和（huo）在一起，调匀。调匀后，把鸡翅放到上面，让鸡翅的正反面都粘上鸡粉和淀粉的混合物。下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热，高火，5分钟。　　蚝油鸡翅　　用料：鸡翅半斤（最好是翅中）　　腌料：生抽一勺，糖半勺，盐少许，白酒少许，生粉半勺　　调味：姜磨茸两勺，葱两根切碎，蚝油一大汤勺，水少许，胡椒粉少许，油一勺　　做法：　　

1。鸡翅洗干净，檫干水，加腌料腌半个小时。　　

2。把调味料搅拌均匀，加入鸡翅拌匀，排在微波碗中，不可重叠，盖上盖子，打开排汽盖，微波炉中高火（75%火力）加热五分钟。　　

3。取出，搅拌一下，再以中高火加热五分钟即可。　　简易烤翅　　将鸡翅洗净淋干,　　用超市买来的专用调料粉(有香辣的也有不辣的,根据自己口味),　　倒在鸡翅上将鸡翅均匀地涂上调料粉,　　放置半小时左右,让调料能渗透到鸡翅肉内,　　然后放入微波炉波烤,最好将微波炉调到半波半烤状态,　　这样既能保证鸡翅内部波烤熟,又能产生香味,　　波烤5分钟,把鸡翅翻个身,再波烤5分钟,　　不过波烤时间要看鸡翅的大小而定,　　第一次做最好波烤好后先取出一个看一下里面是否全熟了,　　这样以后就能较好地掌握波烤时间了.　　可乐鸡翅（鸡腿）　　原料，鸡腿（或鸡翅）若干，食用盐，酱油，可乐　　做法：先将鸡腿洗净，浸泡在用食用盐，酱油，可乐调制的汤汁中。时间最少半个小时。将容器盖好，放入微波炉内，每次五分钟，加热2到3次到熟为止。每次加热后，将鸡腿翻一下。用筷子在鸡腿上刺一下，能刺入的话，鸡腿就熟了。（经过试验，可行）　　微波秘制鸡翅　　鸡翅是寻常食物，烹饪方法各不相同。我摸索出了一种很方便的制作方法。不用油炸，烹饪没有油烟；秘制调料个性配制，微波炉转几转，马上可以品尝美味的鸡翅。　　主料：　　鸡中翅　　配料：　　生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）　　制作程序：　　鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。　　红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。　　小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。　　轻轻搅和小碗中的调料浆。　　找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。　　盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。　　平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；　　鸡翅排放搁置在木筷上。　　入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。　　取出，另外装盘。　　提示：　　调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。　　鸡翅在微波炉加热时，必须用